HACCP et Bonnes Pratiques d’Hygiène: la traçabilité
Durée de la formation :
2,00 heure(s)
Prochaine session :
Langues de prestations :
FR LU
Demander un devis
Objectifs
L’objectif de ce module de formation est de fournir aux participants une compréhension et une maîtrise des risques.
CONTENU DE LA FORMATION :
- Traçabilité des denrées alimentaires par dates (DLC, DLUO, fabrication, congélation…)
- Plats-témoin: comment, combien et quand prélever
Méthodes pédagogiques
CERTIFICAT, DIPLÔME
Certificat de participation
INFORMATION Supplémentaire
