Objectifs

• Adopter de bons réflexes lors de sa des repas sains
• Adopter de bons réflexes lors de la planification et la préparation des repas sains
• Favoriser la collaboration entre le personnel de cuisine et le personnel encadrant, en définissant les objectifs de chacun et en apprenant à mener un dialogue constructif
• Apprendre à décrire un repas sans le juger Mieux choisir et mesurer ses ingrédients

CONTENU DE LA FORMATION :

• Comment planifier ses menus
• Quels aliments sont frais? Lesquels sont naturels?
• Quelles sont les plats préférés des enfants? Quels sont les alternatives saines qu’on peut proposer?
• Définir les critères de qualité pour un repas en considérant les spécificités et exigences de la collectivité (sécurité alimentaire, nutrition, budget, techniques de production)
• Éduquer au respect des denrées alimentaires et des différents intervenants

Méthodes pédagogiques

• Formation théorique avec support PowerPoint
• Réflexions en groupe
• Discussions et échanges

CERTIFICAT, DIPLÔME

Un certificat de participation sera établi pour un minimum de 3 modules suivis de la formation « Alimentation saine dans les services d’éducation et d’accueil » (obligation légale).

INFORMATION Supplémentaire